Domaine Pellé
Loire / Frankrijk
Wijnboer op sneakers
De percelen van Pellé liggen op klei-kalkachtige bodems, meer precies Kimmeridgische mergel, met uitzondering van Carroir, de enige wijngaard in de appellation op vuursteen. Ze liggen op ongeveer 300 meter hoogte in de gemeente Menetou-Salon en tot 350 meter hoogte op de hellingen van Morogues. De wijngaarden zijn uitsluitend beplant met sauvignon en pinot noir en worden zonder onkruidverdelgers of bestrijdingsmiddelen bewerkt. De natuur dicteert, oogst na oogst, het werk van wijnmaker Paul-Henry. Vervolgens moet die gaan nadenken, proeven en wijn maken. Met dezelfde passie als de generaties vóór hem, de klompen zijn alleen vervangen door sneakers.
'Tijdens zijn stages in de Bourgogne leert Paul-Henry respect voor de identiteit van het terroir, het juiste gebruik van vaten en het belang van bodembewerking.'
Het 'lastige zusje' van Sancerre
Grondlegger van het domaine, Ernest Pellé, is boer, man van het land, burgemeester van zijn kleine dorp en een harde werker. Naast de wijn die hij maakt, aanvankelijk voor vrienden en familie, heeft hij een 'pépinière viticole', een kwekerij voor wijnstokken. Die stokken verkoopt hij aan wijnmakers in Menetou-Salon en Sancerre. Als hij in 1985 sterft, staan drie generaties klaar om hem op te volgen: zijn zoon Henry, kleinzoon Eric en achterkleinzoon Paul-Henry. In 1959 wordt de herkomstbenaming Menetou-Salon officieel. De dan nog jonge zoon van Ernest, de ambitieuze Henry, herkent de potentie van zijn geboortedorp Morogues en stáát erop dat de dorpsnaam mag worden toegevoegd op de etiketten.
Hij is de eerste die het familiebedrijf ‘domaine’ noemt en investeert al z’n middelen en energie erin. Menetou-Salon is dan nog het kleine, moeilijk aan de man te brengen zusje van Sancerre.
Menetou-Salon Morogues
Henry en diens zoon Eric (bij wie ook het wijnmakersbloed door de aderen stroomt) zijn dan ook blij als ze vijf hectare wijngaard in het oppermachtige Sancerre kunnen kopen. Als Sancerre-producent wordt hun vakmanschap snel herkend en uiteindelijk straalt dit ook af op hun menetou-salons. Sterker nog, Menetou-Salon Morogues wordt de nieuwe standaard voor sauvignon blanc uit de Loire.
'Het vakmanschap van Pellé wordt snel herkend. Hun Menetou-Salon Morogues wordt de nieuwe standaard voor sauvignon blanc uit de Loire.'
Paul-Henry
De huidige vigneron, Paul-Henry Pellé, groeit op in Morogues − net als zijn overgrootvader, grootvader en vader − en kiest, net als zij, voor het beroep van wijnmaker. Hij studeert aan de wijnbouwschool van Beaune en volgt zijn opleiding bij Olivier Lamy in St.Aubin en bij Benjamin Lauroux in Clos des Epeneaux. Bij de eerste leert hij respect voor de identiteit van het terroir en het juiste gebruik van vaten in de kelder. Bij de tweede hoe belangrijk bodembewerking is voor het welzijn van de druivenplant. Paul-Henry brengt zijn eerste jaargangen op het domein in 2006 en 2007 uit onder het toeziend oog van oenoloog Julien Zernott, die, na de plotselinge dood van Eric Pellé, de vinificatie op het domaine overneemt. De charismatische Eric overlijdt in 1995 in een tragisch ongeluk en laat een grote leegte achter. In 2007, op 22-jarige leeftijd, neemt Paul-Henry zijn wijngaarden en kelder over.
Nóg beter
Na de drie generaties die het landgoed hebben voortgebracht, opgebouwd en bestendigd, tilt Paul-Henry het, inmiddels vergezeld van echtgenote Anne, naar een nóg hoger kwaliteitsniveau. Zijn visie zorgt voor de productie van zeer precieze wijnen, oogst na oogst. Elke fles is representatief voor het terroir en het jaar waarin ze werd geproduceerd. Het doel is simpelweg: terroir uitdrukken.
Domaine Pellé
Menetou Salon 2021 les Bornés Rouge
Menetou Salon 2021 les Bornés Rouge
Pinot noir-beauty uit de Loire. Klassiek & elegant.
Druivenras
Pinot Noir
Land / Streek
Frankrijk
Loire
Inhoud / Alcohol
0.75 L / 13%
€ 18,50
Half - 0.375 l
Domaine Pellé
Menetou Salon 2022 les Bornés blanc 0,375L
Menetou Salon 2022 les Bornés blanc 0,375L
Loire-glorie: grapefruit, groene appel, kruisbes, peer. Zuiver & mineraal.
Druivenras
Sauvignon Blanc
Land / Streek
Frankrijk
Loire
Inhoud / Alcohol
0.375 L / 13.5%
€ 9,95
Domaine Pellé
Menetou Salon 2022 le Carroir
Menetou Salon 2022 le Carroir
Intens wijn met vulling, diepte en rijkdom.
Druivenras
Sauvignon Blanc
Land / Streek
Frankrijk
Loire
€ 24,25
Domaine Pellé
Menetou Salon 2021 Vignes de Ratiers
Menetou Salon 2021 Vignes de Ratiers
Le plus solaire!
Druivenras
Sauvignon Blanc
Land / Streek
Frankrijk
Loire
Inhoud / Alcohol
0.75 L / 13%
€ 22,95
Domaine Pellé
Menetou Salon 2021 Blanchais
Menetou Salon 2021 Blanchais
Zijn terroir geeft kracht, zijn ligging frisheid
Druivenras
Sauvignon Blanc
Land / Streek
Frankrijk
Loire
Inhoud / Alcohol
0.75 L / 13%
€ 24,25
Domaine Pellé
Menetou Salon 2022 les Bornés Blanc
Menetou Salon 2022 les Bornés Blanc
Loire-glorie: grapefruit, groene appel, kruisbes, peer. Zuiver & mineraal.
Druivenras
Sauvignon Blanc
Land / Streek
Frankrijk
Loire
Inhoud / Alcohol
0.75 L / 13%
€ 17,95