Ramòn do Casar

The essence of the olderst Galician D.O.

Het verhaal van deze wijnmakerij is een authentieke familiegeschiedenis. Ramòn is geboren en getogen in Galicië. Hij en zijn gezin woonden in een typische boerderij, in die tijd een 'Casar' genoemd. Vanwege de grimmige economische situatie in de regio in de Spaanse naoorlogse jaren verliet Ramòn zijn thuisland en emigreerde hij naar Venezuela in 1955. Na vele jaren van zwoegen aan de andere kant van de Atlantische Oceaan besloot hij in 2000 terug te keren naar deze regio die bekend staat om zijn Galicische druivensoorten als Treixadura, Albariño en Godello.

In 2013 besloot Ramòn om zijn droom voort te zetten en werd zijn domein gecreëerd: 'Ramòn do Casar'. De wijnmakerij werd in juli 2014 ingewijd. Het familiebedrijf van de inmiddels overleden Ramòn is overgedragen aan diens zonen. Zij bezitten in totaal 12 hectare waarvan 8 hectare in eigendom is. De resterende 4 zijn onder supervisie! Ze weten in slechts enkele jaren de internationale pers te imponeren met hun wijnen. Hun Treixadura is inmiddels drie jaar op rij uitegroepen tot beste witte wijn van Ribeiro (in 2015, 2016 en 2017). Ook Jancis Robinson schreef een mooi stuk over de stijl en bijzonder elegante smaak van de Treixadura: "Treixadura from a promising project launched in 2013. Stainless steel fermentation. Tasted blind. Clean and pure on the nose, and showing a remarkable fruity character with apricot, apple, melon and pineapple backed by a creamy quality. Well structured, with a great combination of acidity and lees influence. Pure, fruity and crystalline. Super-appetising."