Domaine Serol
Familiedomein, biologisch-dynamisch bewerkt, aan de oostelijke uitlopers van het Centraal Massief, dicht bij de kloven van de Loire. Stéphane Sérol nam het landgoed in 1996 over van zijn vader. Samen met zijn vrouw Carine selecteerden ze de beste potentiële terroirs van granietgronden op grote hoogte (400 tot 500 meter) en maakten ze de velden vrij om wijngaarden te herplanten. Ze kozen er natuurlijk voor om de inheemse, lokale druivensoort van de regio te planten: Gamay Saint Romain. In de lente / zomer werkt een team van maximaal 15 personen in de wijngaarden. Onze grondige, compromisloze inspanningen om druiven van hoge kwaliteit te verkrijgen, zijn de enige garantie voor het overbrengen van onze terroirs.
32 hectare Gamay Saint Romain en 2 hectare Viognier zijn aangeplant op granietgronden met een hoge dichtheid: tussen 8.000 en 10.000 wijnstokken / hectare. Een nieuwe wijngaard van 2 hectare Chenin Blanc, geplant in 2018, biedt een nieuwe witte wijn. Domaine Sérol en Michel Troisgros delen het eigendom van Les Blondins, een wijngaard van Gamay van twee hectare. De oogst wordt met de hand uitgevoerd. Door extreme nauwkeurigheid in de kelder blijft het wijnbereidingsproces zo natuurlijk mogelijk. Verlaten heuvels nieuw leven inblazen en de mooiste percelen selecteren om onderscheidende terroir-expressies te verkrijgen.
DE AOP COTE ROANNAISSE
Gelegen aan de voet van het Madeleine-gebergte, behoren de 200 hectare van de Côte Roannaise AOP tot de oorspronkelijke wijngaarden van de Loire-vallei. Op deze hoger gelegen granieten terroirs (tussen 400 en 550 m), aan de voet van het Centraal Massief, regeert Gamay Saint Romain oppermachtig. Dit gebied, de vulkanische Loire, omvat ook Côtes du Forez, Côtes d’Auvergne en Saint Pourçain. Het polyculturele familiebezit dateert uit de 17e eeuw en werd van generatie op generatie overgedragen. Met de overname van Stéphane Sérol in 1996 bedroeg het domein 12 hectare. Zeer gehecht aan de Côte Roannaise, maakte hij nieuwe percelen op de mooiste hellingen om te herplanten. Samen met zijn vrouw Carine hebben ze het domein omgebouwd tot biologische en vervolgens tot biodynamische wijnbouw, met als doel de terroirs te behouden en te valoriseren. Het kernteam van het domein bestaat uit 8 personen. Tijdens de vegetatieve groeiperiode werken maximaal 15 mensen in de wijngaarden. De oogst wordt met de hand uitgevoerd.
Familiedomein, biologisch-dynamisch bewerkt, aan de oostelijke uitlopers van het Centraal Massief, dicht bij de kloven van de Loire. Stéphane Sérol nam het landgoed in 1996 over van zijn vader. Samen met zijn vrouw Carine selecteerden ze de beste potentiële terroirs van granietgronden op grote hoogte (400 tot 500 meter) en maakten ze de velden vrij om wijngaarden te herplanten. Ze kozen er natuurlijk voor om de inheemse, lokale druivensoort van de regio te planten: Gamay Saint Romain. In de lente / zomer werkt een team van maximaal 15 personen in de wijngaarden. Onze grondige, compromisloze inspanningen om druiven van hoge kwaliteit te verkrijgen, zijn de enige garantie voor het overbrengen van onze terroirs.
32 hectare Gamay Saint Romain en 2 hectare Viognier zijn aangeplant op granietgronden met een hoge dichtheid: tussen 8.000 en 10.000 wijnstokken / hectare. Een nieuwe wijngaard van 2 hectare Chenin Blanc, geplant in 2018, biedt een nieuwe witte wijn. Domaine Sérol en Michel Troisgros delen het eigendom van Les Blondins, een wijngaard van Gamay van twee hectare. De oogst wordt met de hand uitgevoerd. Door extreme nauwkeurigheid in de kelder blijft het wijnbereidingsproces zo natuurlijk mogelijk. Verlaten heuvels nieuw leven inblazen en de mooiste percelen selecteren om onderscheidende terroir-expressies te verkrijgen.
DE AOP COTE ROANNAISSE
Gelegen aan de voet van het Madeleine-gebergte, behoren de 200 hectare van de Côte Roannaise AOP tot de oorspronkelijke wijngaarden van de Loire-vallei. Op deze hoger gelegen granieten terroirs (tussen 400 en 550 m), aan de voet van het Centraal Massief, regeert Gamay Saint Romain oppermachtig. Dit gebied, de vulkanische Loire, omvat ook Côtes du Forez, Côtes d’Auvergne en Saint Pourçain. Het polyculturele familiebezit dateert uit de 17e eeuw en werd van generatie op generatie overgedragen. Met de overname van Stéphane Sérol in 1996 bedroeg het domein 12 hectare. Zeer gehecht aan de Côte Roannaise, maakte hij nieuwe percelen op de mooiste hellingen om te herplanten. Samen met zijn vrouw Carine hebben ze het domein omgebouwd tot biologische en vervolgens tot biodynamische wijnbouw, met als doel de terroirs te behouden en te valoriseren. Het kernteam van het domein bestaat uit 8 personen. Tijdens de vegetatieve groeiperiode werken maximaal 15 mensen in de wijngaarden. De oogst wordt met de hand uitgevoerd.
Een permanente zoektocht naar fascinerende wijnen
Frankrijk heeft nog altijd een prominente plek in ons assortiment, maar ook andere landen als Spanje, Italie, Portugal, Duitsland en Oostenrijk staan nu vast op de kaart. De inkoop is in opvolging van Vojacek sr. sinds jaren in handen van Yoeri Vojacek. Hij ziet zijn bedrijf als kwaliteitsimporteur in de niche, die vooral niet meegaat met de massa. De gemene deler van het assortiment kan het best omschreven worden als een fascinerende verzameling van aromatische wijnen in Bourgondische stijl.... lees verder
Wijn links
Wijnlanden
Informatie
©2023 Vojacek Wijnen B.V.webdesign Zuiderlicht
development dackus.it
Volg ons:
|
Lid van:
|
Makkelijk betalen met:
