Wij gebruiken cookies om ervoor te zorgen dat de website beter werkt. Daarnaast gebruiken wij o.a. cookies voor webstatistieken, gebruikerssessies en om zoekmachine vriendelijke slugs te wijzigen. Als u de site verder bezoekt, gaat u akkoord met het gebruik van cookies op deze site. Lees meer Sluiten

Domaine Charles Audoin

‘Quite intense nose. Juicy fruit with lots of acidity. May turn out to be very good value’.  Jancis Robinson

We zijn in Marsannay. De noordelijkste appellatie in de Côtes de Nuits. Vroeger liepen de wijngaarden door tot tegen het centrum van Dijon aan. Maar door uitbreiding van deze oude  hoofdstad van de Hertogen van Bourgondië werden deze wijngaarden opgeslokt door stedelijke bouw. Wat nog rest zijn de wijngaarden van Chenôve en deze zijn, samen met de wijngaarden uit Couchey, opgegaan in de Appellatie Marsannay. (AOC 1987).                                                                                                                                  

Gamay Noir au jus Blanc.
Iets meer dan honderd jaar geleden waren de wijngaarden rond Marsannay bijna alleen beplant met de Gamay druif. Resultaat was eenvoudige wijnen bestemd voor de bevolking van Dijon. Maar dan wordt ingezien, vooral door concurrentie uit andere streken, dat de aanplant van Pinot Noir een noodzaak is. Maar in plaats van alleen maar rode wijn te produceren, wordt er ook rosé van Pinot Noir gemaakt. Het idee van deze wijnboeren sloeg direct aan.  Gamay vind je er nu niet meer en er worden naast mooie rode wijnen ook nog steeds verassende rosés gemaakt.

Domaine Charles Audoin
Dit mooie domein is gevestigd in het dorp Marsannay-la-Côte en beschikt over zo’n 14 hectare. Cyril Audoin (5e generatie) maakt deel uit van een gerenommeerde wijnbouwfamilie in het noorden van de Côtes de Nuits. Het domein Audoin werd in 1972 door zijn vader Charles en zijn moeder Marie-Francoise(oenoloog) opgericht. Vader Charles is in die tijd al begonnen met perceelselectie en aparte vinificatie van deze percelen. Hij begreep dat het terroir van de verschillende percelen ook verschillende wijnen zou voortbrengen. Iets wat bij andere wijnboeren in de streek, toen nog zonder een appellatie, niet de standaard was.

Bij ons eerste bezoek werden we hartelijk ontvangen door Cyril. Tijdens een rondgang door het bedrijf viel gelijk de energie van deze wijnmaker op. Bij ons 2e bezoek in oktober 2019 werden we ontvangen door Maman. Tijdens de proeverij in de bijna afgebouwde nieuwe ontvangstruimte gaf ze mooi aan waar het domein voor staat. Marie-Françoise : “We hebben de kans om met dezelfde passie witte wijnen te maken van Aligoté en Chardonnay. Rosé wijnen te maken van Pinot Noir die beroemd zijn vanwege hun typiciteit, hun elegantie en hun rijke mondgevoel. En rode wijnen die de unieke smaak van onze verschillende terroirs krijgen. Dat is toch geweldig!

Zijn we het helemaal mee eens!


Bedrijfsinformatie

Wijnen van Domaine Charles Audoin

Tongerseweg 15 Maastricht | + 31(0)43 - 325 31 70 | info@vojacek.nl