Domaine Ramonet
"A Ramonet wine is a Ramonet wine before it is a Chassagne, or a Bâtard....or a Montrachet."
Pierre Ramonet, de opa van de huidige eigenaren en broers Noël en Jean-Claude Ramonet, heeft de basis gelegd voor de grote reputatie van Domaine Ramonet. Begin jaren 30 begon hij met wijnmaken in Chassagne met de aankoop van Les Ruchottes. Tegenwoordig zijn de twee kleinzonen verantwoordelijk voor het domein. Zij continueren het wijngoed in de traditie van hun vader en grootvader. In theorie is Noël verantwoordelijk voor het wijnmaakproces en zijn broer Jean-Claude voor het werk in de wijngaard. Maar in feite vullen ze elkaar perfect aan en pakken ze alle onderdelen gezamenlijk aan. Geen van de broers heeft een technische opleiding gehad. Hun aanpak is volledig instinctief en dat blijkt gelukkig heel goed te werken. Alhoewel Ramonet befaamd is om zijn witte wijnen maken ze ook enkele sublieme rode Chassagnes.
Tegenwoordig bezitten ze 17 hectare. In de Chassagne de zeer mooi premiers crus Ruchottes, Morgeots, Caillerets, Clos-de-la-Boudriotte, Clos-Saint-Jean, Chaumées en Vergers, maar ook Bâtard en Bienvenues. Recentelijk heeft Ramonet kunnen uitbreiden in de Saint-Aubin (Les Charmois) en Puligny-Montrachet (Champ-Canet en een zeer mooie villages). De gemiddelde leeftijd van de druivenstokken bedraagt 60 jaar en de opbrengsten per hectare zijn bijzonder laag. Afhankelijk van de kwaliteit worden de wijnen tussen de 12 en 15 maanden op een mix van nieuwe en gebruikte eikenhouten vaten gelagerd (over het algemeen 30% nieuw eiken). Lange rijping op de gistsporen, lichte filtering en slechts af en toe batonnage.
Beschikbaarheid op aanvraag
"A Ramonet wine is a Ramonet wine before it is a Chassagne, or a Bâtard....or a Montrachet."
Pierre Ramonet, de opa van de huidige eigenaren en broers Noël en Jean-Claude Ramonet, heeft de basis gelegd voor de grote reputatie van Domaine Ramonet. Begin jaren 30 begon hij met wijnmaken in Chassagne met de aankoop van Les Ruchottes. Tegenwoordig zijn de twee kleinzonen verantwoordelijk voor het domein. Zij continueren het wijngoed in de traditie van hun vader en grootvader. In theorie is Noël verantwoordelijk voor het wijnmaakproces en zijn broer Jean-Claude voor het werk in de wijngaard. Maar in feite vullen ze elkaar perfect aan en pakken ze alle onderdelen gezamenlijk aan. Geen van de broers heeft een technische opleiding gehad. Hun aanpak is volledig instinctief en dat blijkt gelukkig heel goed te werken. Alhoewel Ramonet befaamd is om zijn witte wijnen maken ze ook enkele sublieme rode Chassagnes.
Tegenwoordig bezitten ze 17 hectare. In de Chassagne de zeer mooi premiers crus Ruchottes, Morgeots, Caillerets, Clos-de-la-Boudriotte, Clos-Saint-Jean, Chaumées en Vergers, maar ook Bâtard en Bienvenues. Recentelijk heeft Ramonet kunnen uitbreiden in de Saint-Aubin (Les Charmois) en Puligny-Montrachet (Champ-Canet en een zeer mooie villages). De gemiddelde leeftijd van de druivenstokken bedraagt 60 jaar en de opbrengsten per hectare zijn bijzonder laag. Afhankelijk van de kwaliteit worden de wijnen tussen de 12 en 15 maanden op een mix van nieuwe en gebruikte eikenhouten vaten gelagerd (over het algemeen 30% nieuw eiken). Lange rijping op de gistsporen, lichte filtering en slechts af en toe batonnage.
Beschikbaarheid op aanvraag
Een permanente zoektocht naar fascinerende wijnen
Frankrijk heeft nog altijd een prominente plek in ons assortiment, maar ook andere landen als Spanje, Italie, Portugal, Duitsland en Oostenrijk staan nu vast op de kaart. De inkoop is in opvolging van Vojacek sr. sinds jaren in handen van Yoeri Vojacek. Hij ziet zijn bedrijf als kwaliteitsimporteur in de niche, die vooral niet meegaat met de massa. De gemene deler van het assortiment kan het best omschreven worden als een fascinerende verzameling van aromatische wijnen in Bourgondische stijl.... lees verder
Wijn links
Wijnlanden
Informatie
©2023 Vojacek Wijnen B.V.webdesign Zuiderlicht
development dackus.it
Volg ons:
|
Lid van:
|
Makkelijk betalen met:
