Wij gebruiken cookies om ervoor te zorgen dat de website beter werkt. Daarnaast gebruiken wij o.a. cookies voor webstatistieken, gebruikerssessies en om zoekmachine vriendelijke slugs te wijzigen. Als u de site verder bezoekt, gaat u akkoord met het gebruik van cookies op deze site. Lees meer Sluiten

Domaine Guillaume Chanudet

Vigneron à Fleurie en Beaujolais.

Domaine Chanudet, opgericht in 1920, is een klein familiebedrijf van slechts 12 hectare gelegen in het glooiende en bloemrijke landschap nabij het pittoreske dorpje Fleurie. Guillaume vertegenwoordigt de 5e generatie. Hij is een jonge wijnmaker die gesteund wordt door de kennis en ervaring van zijn vader en grootvader. Guillaume, die onder andere stage liep bij Domaine Ramonet, heeft de beschikking over een fantastisch terroir met wijngaarden op de heuvel ‘La Madone’. De wijnstokken variëren van 40 tot 60 jaar oud. Hij werkt volgens de klassieke methode: de druiven worden met de hand geplukt en de vergisting vindt gedurende 18 dagen plaats in cementen cuves via 'semi maceration carbonique' ofwel 'la vinification beaujolaise'. De hele druiven worden ongekneusd vergist in een niet volledig gesloten cuve.  De wijnen worden opgevoed in betonnen cuves, behalve voor La Patte du P’tit Chat die voor 8 maanden rijpt in gebruikte houten vaten van 2 of 3 wijnen. Voor deze laatste wijn gebruiken ze alleen het beste en rijpste fruit van de meest oude stokken. De Fleuries van Chanudet staan zeer hoog aangeschreven. Zijn tweede en derde oogst wordt aanbevolen in La Revue du Vin de France met een Coup de Coeur voor La Patte du P’tit 2016.

Bedrijfsinformatie

Wijnen van Domaine Guillaume Chanudet

Tongerseweg 15 Maastricht | + 31(0)43 - 325 31 70 | info@vojacek.nl