Acústic Celler en Ritme Celler
Priorat 2020 Ritme Blanc
Acústic Cellar is een privé project van Albert Jané (Ventura) dat kleeft aan specifieke filosofie: een nieuw leven blazen in de zeer traditionele wijnbouw van de regio, zodat de wijnen zich zo natuurlijk mogelijk kunnen tonen. Albert's motto: 'Doing the minimum to get the maximum.'
Kleur, Geur en Smaak
Ritme Blanco is een selectie van de meeste oude wijnstokken van Garnacha en Macabeo gedeeltelijk. De druiven worden gedeeltelijk gefermenteerd in nieuwe Franse eiken vaten. De kleur is helder en schitterend goud van kleur. In de neus veel rijp fruit. Licht exotisch. Ook gele pruimen en kweepeer. De aanzet is dik en romig met de juiste frisheid voor spanning en balans.
Gastronomie
Pittige gerechten, mediterraanse keuken, schaaldieren.
http://www.vojacek.nl/shop/witte-wijn/spanje/catalunya/acstic-celler-en-ritme-celler-priorat-2020-ritme-blanc/