Jermann
IGT Venezia Giulia 2019 Chardonnay Jermann
Silvio Jerman is de wijnmaker die het meest representatief is voor Friuli Venezia Giulia. Over zijn wijnen wordt dan wel veel gepraat, bekritiseerd of geliefd, maar één ding is zeker: ze zijn over de hele wereld te vinden. Hoewel Silvio nog ver van de vijftig is, heeft hij al veel ervaring opgedaan, en niet alleen in Italië: het succes en de geweldige resultaten die hij vandaag geniet, zijn te danken aan jaren en jaren van hard werken en toewijding. De wijnmakerijen en het landgoed zijn tot in de puntjes spectaculair beeldschoon: de wijnen, aangenaam en verfrissend met uitzonderlijke lengte, zijn de spiegel van hun wijnmaker.
Kleur, Geur en Smaak
Briljant strogeel van kleur met licht groene schakering. Zeer intense en fruitige aroma's. Iets van banaan en appel (vaak jeugdig aroma). Boterig. Licht aromatisch profiel. In de mond geeft deze wijn veel rondheid. Smaakvol. Licht tropisch. Natuurlijke aroma's van de Chardonnay komen goed tot uitdrukking.
Gastronomie
Soep van zeeduivel "en croûte". Pasta met parmezaan. Coquilles st Jaques met saffraan saus. Gegrilde zalm met Bearnaise.
http://www.vojacek.nl/shop/witte-wijn/italie/veneto/jermann-igt-venezia-giulia-2019-chardonnay-jermann/