Bonnigal-Bodet Vignerons
Touraine Amboise Les Clos de Beauce Sec 2021
Domaine de la Prévôté ligt ten oosten van de stad Tours aan de noordoever van de rivier de Loire in de gemeente Limeray. Temidden van de appellatie Touraine Amboise. Sinds 1927 en van generatie op generatie staan nu Jean Baptiste Bonnigal en Stephane Bodet aan het roer. 60 ha groot in 'culture raisonnée'. Domein van zeer grote klasse en kwaliteit. Na jarenlang zij aan zij gewerkt te hebben met Francois Chidaine weten zij in hun eigen signatuur deze stijl te creëren. Ontdek zonder te lang te wachten.
Kleur, Geur en Smaak
Typische Chenin wijn, met tonen van citrusvruchten en sinaasappenschil en wit fruit. Daarnaast subtiele tonen van honing en ananas. Zeer goed gemaakt. Extra tip; geef deze wijn voldoende lucht, want dan komt die nog beter tot zijn recht.
Gastronomie
Superdeluxe aperitief. Salades met gegrilde mul of poon. Koude kreeft met mayonaise. Krab. Rijke visgerechten. Chèvres uit de Loire. Kan over het algemeen een hele complexe keuken aan!
http://www.vojacek.nl/shop/witte-wijn/frankrijk/loire/bonnigal-bodet-vignerons-touraine-amboise-les-clos-de-beauce-sec-2021/