Wij gebruiken cookies om ervoor te zorgen dat de website beter werkt. Daarnaast gebruiken wij o.a. cookies voor webstatistieken, gebruikerssessies en om zoekmachine vriendelijke slugs te wijzigen. Als u de site verder bezoekt, gaat u akkoord met het gebruik van cookies op deze site. Lees meer Sluiten

Calmel et Joseph
IGP Pays d'Oc 2019 Villa Blanche Viognier

Laurent Calmel is oenoloog, Jérôme Joseph sommelier. In samenwerking met geselecteerde veelal biologisch werkende wijnboeren maken ze hun eigen wijnen onder de naam Calmel et Joseph. Ze zijn gelegen in het meest westelijke gedeelte van de Corbières op 300 meter hoogte. De twee mannen moesten elkaar ontmoeten. Ze zijn complementair en weten precies hoe de 30 verschillende wijnen die ze maken behoren te smaken. Voor elke wijn die ze maken uit een specifiek wijngebied of van een druivenras, bepaalt het duo de stijl en kenmerken. En als ze het eens zijn, gaan ze op zoek naar benodigde terroirs. Ze hechten veel waarde aan de frisheid, finesse en elegantie van hun wijnen. Omdat ze in een mediterraan gebied bevinden, zijn ze op zoek gegaan naar wijngaarden die zo koel mogelijk liggen. Op hoogte of aan de rand van een berggebied. Bij de selectie is een natuurlijke bewerking van de wijngaard een vereiste.

Kleur, Geur en Smaak

Helder goudgele kleur. Rijk aan de weelderige aroma's die typerend zijn voor Viognier, met tonen van witte perzik, abrikoos en divers citrusvruchten. Rond, fruitig en goed uitgebalanceerd. Buitengewoon frisse afdronk die kenmerkend alle wijnen van Calmel & Joseph. Subtiele, beschaafde houtopvoeding (15%) van 3 maanden.

Gastronomie

Aperitief, salade niçoise, vissoepje.

Land

Frankrijk

Kleur

Wit

Oogstjaar

2019

Herkomst/Appellatie

IGP Pays d 'Oc

Bewaartermijnen

2019 - 2021

Serveertemperatuur

11 à 13 °C

Druif

Viognier

Inhoud

75 cl

Alcoholpercentage

13,5% alc.
Tongerseweg 15 Maastricht | + 31(0)43 - 325 31 70 | info@vojacek.nl