Wij gebruiken cookies om ervoor te zorgen dat de website beter werkt. Daarnaast gebruiken wij o.a. cookies voor webstatistieken, gebruikerssessies en om zoekmachine vriendelijke slugs te wijzigen. Als u de site verder bezoekt, gaat u akkoord met het gebruik van cookies op deze site. Lees meer Sluiten

Domaine Agnès Paquet
Bourgogne Hautes Côtes de Beaune 2018 Blanc

In 1999 besloot Agnès Paquet om 3 hectare wijngaarden van haar familie in Auxey-Duresses over te nemen. Alle wijngaarden liggen in het gehucht Meloisey tussen Meursault en Saint-Aubin. Na de koop vernieuwde ze de oude stenen schuur naast haar huis in een prachtige wijnkelder en begon ze haar tweede carrière als vigneron. Auxey-Duresses blijft een relatief onbekende benaming. Ongeveer de helft van het domein is verdeeld tussen Auxey-Duresses rood en wit. De rest bestaat uit andere wijngaarden die Agnès in het afgelopen decennium heeft verworven: kleine percelen in Pommard, Chassagne-Montrachet en Saint-Aubin, plus enkele grotere en zeer mooie percelen Bourgogne Pinot Noir en Chardonnay in de Haute-Côte in de buurt van het domein. Hier wordt biologisch gewerkt zonder certificaat.

Kleur, Geur en Smaak

Excellente wijn met 10 maanden opvoeding in houten vaten en 2 maanden op tank. Afkomstig van 2 percelen uit Meloisey en Baubigny (lieu dit Sous le Chateau). Licht goudgeel van kleur. Lekker rijp fruit en witte bloemen in de neus. Smaakt naar wijngaardfruit. Druiven. Subtiele hout impressie. Gulzig. Rond. Puur en de minerale ondertoon van de kalkgronden. Drink vooral met vrienden!

Gastronomie

Zalm mousse. Tonijnsteak. Groenten lasagna. Escargots. Coquilles St Jaques. Gegrilde zalm op de barbecue. Terrine van konijn.

Land

Frankrijk

Kleur

Wit

Oogstjaar

2018

Herkomst/Appellatie

Hautes Côtes de Beaune

Bewaartermijnen

2020 - 2024

Serveertemperatuur

12-14C

Druif

Chardonnay

Inhoud

75 cl.

Alcoholpercentage

12,5% alc.
Tongerseweg 15 Maastricht | + 31(0)43 - 325 31 70 | info@vojacek.nl