Wij gebruiken cookies om ervoor te zorgen dat de website beter werkt. Daarnaast gebruiken wij o.a. cookies voor webstatistieken, gebruikerssessies en om zoekmachine vriendelijke slugs te wijzigen. Als u de site verder bezoekt, gaat u akkoord met het gebruik van cookies op deze site. Lees meer Sluiten

Weingut Knebel
Mosel 2018 Riesling von den Terrassen

We bevinden ons hier in het noordelijke deel van de Mosel, ook wel de Unter Mosel genoemd, meer specifiek in het dorp Winningen. Bekend vanwege de Grosses Gewächs wijngaarden Röttgen en Uhlen. Terrasbouw op zeer steile hellingen en veel respect voor dat ene druivenras: Riesling. De oeroude wortels produceren hier dan ook een grote verscheidenheid aan zeer krachtige en elegante Rieslings. Sinds 2009 heeft Mathias de leiding over het domein wat nu 8 hectare telt met een interessant aandeel in de wijngaarden Uhlen (1 ha Blau- en Grauschiefer) en Röttgen (2 ha Rotschiefer en kalksteen). Hij neemt de tijd voor alle natuurlijke processen!! Hier is er namelijk een enorm respect voor de wijncultuur en veel acceptatie voor datgene wat de natuur levert. Zo is uiteindelijk ook de binding ontstaan om natuurlijke wijn te maken. De ontwikkeling hier is dan ook niet onopgemerkt gebleven en sinds begin dit jaar is Matthias één van de nieuwe leden van de VDP.

Kleur, Geur en Smaak

Beste selectie uit de terrassen. Assemblage van 1000 liter GG ‘Röttgen’ en 2000 liter ‘Hamm’. Langzaam vergist op RVS, rijping op 1000+ liter vaten, botteling in September 2018. 12 gram restzoet en 5 gram zuur Enorme rijkdom. De verfrissende zuren en de vuursteentonen houden het overvloedige rijke perzikfruit in toom. Prachtige droge finale. Even heel rustig voor gaan zitten.

Gastronomie

Apéritief. Sushi. Quiche Lorraine. Salade Nicoise. Aardappelsoep. Gerookte Schotse zalm. Scharrelkip in een roomsaus met morilles.
Bestellen

Weingut Knebel
Mosel 2018 Riesling von den Terrassen

Mosel 2018 Riesling von den Terrassen
Weingut Knebel
Mosel
Duitsland - Wit - 2018
19,95

Land

Duitsland

Kleur

Wit

Oogstjaar

2018

Herkomst/Appellatie

Mosel

Bewaartermijnen

2020 - 2025

Serveertemperatuur

10 à 12 °C

Druif

Riesling
Tongerseweg 15 Maastricht | + 31(0)43 - 325 31 70 | info@vojacek.nl