Wij gebruiken cookies om ervoor te zorgen dat de website beter werkt. Daarnaast gebruiken wij o.a. cookies voor webstatistieken, gebruikerssessies en om zoekmachine vriendelijke slugs te wijzigen. Als u de site verder bezoekt, gaat u akkoord met het gebruik van cookies op deze site. Lees meer Sluiten

Weingut Peter Wagner
Baden 2017 Grauburgunder Oberrotweil

In 2016 nam Peter het kleine familiebedrijf over van zijn ouders. De wijngaarden liggen in zuid Duitsland in Oberrotweil (Kaiserstuhl). Peter Wagner beschikt over zowel Franse rassen als Pinot Noir, Pinot Gris en Chardonnay, maar ook het lokale druivenras Müller-Thurgau. De verschillende vulkanische en lössachtige bodemstructuren geven zijn wijnen een onmiskenbaar karakter. Dat stimuleert Peter ook nog eens een keer door zijn wijngaarden duurzaam te behandelen met uitsluitend organische meststoffen (paardenmest). Alle wijnen zijn droog gevinifieerd. Gedeeltelijk vergist op RVS en barriques. Al zijn wijnen worden gekenmerkt door frisheid, een mooie zuurgraad, mineraliteit en een laag alcoholpercentage. De wijnen worden niet gefilterd.

Kleur, Geur en Smaak

Afkomstig van de Oberrotweiler Vulkanfelsen (mix van vulkaangesteente en Löss). Vinificatie: 30% RVS en 70% in Barriques. Schitterend citroengeel. Intense aroma's in de neus: bloemen, gedroogde kruiden en koele steenvruchten. Aanzet is mineraal en licht romig. Zeer precies. Zeer veleidelijk in de afdronk.

Gastronomie

Aanbevolen bij tussengerechten met gebakken snoekbaars/heilbot en romige sauzen (lichte botersaus). Tartaar van rauwe vis met een crème van avocado.
Bestellen

Weingut Peter Wagner
Baden 2017 Grauburgunder Oberrotweil

Baden 2017 Grauburgunder Oberrotweil
Weingut Peter Wagner
Baden
Duitsland - Wit - 2017
14,75

Land

Duitsland

Kleur

Wit

Oogstjaar

2017

Herkomst/Appellatie

Baden

Bewaartermijnen

2019 - 2022

Serveertemperatuur

11 à 13 °C

Druif

Grauburgunder

Inhoud

75 cl
Tongerseweg 15 Maastricht | + 31(0)43 - 325 31 70 | info@vojacek.nl