In 2016 nam Peter het kleine familiebedrijf over van zijn ouders. De wijngaarden liggen in zuid Duitsland in Oberrotweil (Kaiserstuhl). Peter Wagner beschikt over zowel Franse rassen als Pinot Noir, Pinot Gris en Chardonnay, maar ook het lokale druivenras Müller-Thurgau. De verschillende vulkanische en lössachtige bodemstructuren geven zijn wijnen een onmiskenbaar karakter. Dat stimuleert Peter ook nog eens een keer door zijn wijngaarden duurzaam te behandelen met uitsluitend organische meststoffen (paardenmest). Alle wijnen zijn droog gevinifieerd. Gedeeltelijk vergist op RVS en barriques. Al zijn wijnen worden gekenmerkt door frisheid, een mooie zuurgraad, mineraliteit en een laag alcoholpercentage. De wijnen worden niet gefilterd.