Weingut Gritsch Mauritiushof
Wachau 2018 Grüner Veltliner Singerriedel Smaragd 1,5L
Het in de 13e eeuw gebouwde Mauritiushof heeft sinds haar bestaan altijd een rol gespeeld in de klassieke wijnbouw. Sinds 200 jaar is de familie Gritsch ook binnen deze muren actief met wijnbouw. Franz-Josef en Maria Theresia Gritsch zijn inmiddels de 7e generatie die met al hun passie de best mogelijke kwaliteit proberen te maken, in harmonie met de natuur. De wijn(bergen) gaarden in de Wachau zijn uitstekend geschikt voor wijnbouw.
Kleur, Geur en Smaak
Een van de bekendste wijngaarden in de Wachau ten oosten van Spitz. Paragneis, leisteen, bruine aarde en silicaten vullen deze berg met een stijgingspercentage tot 70%. Gritsch heeft het onderste stuk van de Singerriedel. Heldere goudgele kleur. Krachtige neus met een mooi spel van fruit en kruiden. Passievrucht. Honingmeloen. Witte peper. Tijm. Elegante en minerale structuur. Aangename frisheid en koelte in de wijn. Tabak. Intense en geconcentreerde smaak en dito vulling. Wat een klasbak!
Gastronomie
Aanbevolen bij coquilles, kreeft. Kalfsmedaillon met paddenstoelensaus en noedels, tafelspitz (gekookt mals rundvlees). Cordon bleu. Harde kazen.
http://www.vojacek.nl/shop/witte-wijn///weingut-gritsch-mauritiushof-wachau-2018-gruener-veltliner-singerriedel-smaragd-15l/