Lekker rood om licht gekoeld te drinken

De juiste temperatuur voor rood is doorgaans 16 tot 18 graden, maar bij zomerse temperaturen krijgen we regelmatig de vraag welke rode wijnen gekoeld gedronken kunnen worden. Niet alle wijnen lenen er zich voor om terug te koelen naar 12 tot 14 graden. De stevige, gestructureerde wijnen worden dan erg hard doordat alcohol en tannines teveel naar de voorgrond komen. De meer lichte, fruitgerichte rode wijnen van jonge wijnstokken kun je perfect koelen. Let wel: hoe kouder de rode wijn, hoe minder aroma's je proeft. Ga niet onder de 12 graden tenzij het tropisch warm is en de fles toch weer snel opwarmt bij het uitserveren. Let ook op dat de stevige rode wijnen iets terugegekoeld mogen worden bij een buitentemperatuur van rond de 30 graden. Anders is het onmogelijk om de wijn op 16 tot 18 graden te serveren. Hieronder vindt u onze selectie van coole wijnen:

Lekker rood om licht gekoeld te drinken
Tongerseweg 15 Maastricht | + 31(0)43 - 325 31 70 | info@vojacek.nl