Wij gebruiken cookies om ervoor te zorgen dat de website beter werkt. Daarnaast gebruiken wij o.a. cookies voor webstatistieken, gebruikerssessies en om zoekmachine vriendelijke slugs te wijzigen. Als u de site verder bezoekt, gaat u akkoord met het gebruik van cookies op deze site. Lees meer Sluiten

Domaine de Cala
Coteaux Varois en Provence 2017 Cala Classic

Voormalig sterrenchef en eigenaar van de bekende Patina restaurant groep in de US Joachim Splichal heeft zijn pijlen gericht op een nieuwe liefde: Rosé. In 2015 kocht hij het inmiddels 60 jaar oude Domaine de Cala. Zijn 2 zonen helpen hem in de operatie. Ondersteund door de kennis van Stephane Derenoncourt en de bekende Provence wijnmaker Bruno Tringali worden hier nu twee rosé wijnen gemaakt, classic en prestige. In de toekomst kunnen we ook rood verwachten.

Kleur, Geur en Smaak

Zalmroze van kleur met een heldere perzikachtige schakering. Neus ruikt heel aantrekkelijk. Eerst wat florale en citrus impressie, maar ook veel rood fruit. Kers en aardbei. Rozenwater. Levendige aanzet in de mond met een zacht palet qua smaak. Duidelijk rood fruit. Minerale toets met een soort mediterraans zeebriesje. Zeer goed getypeerde en elegante rose.

Gastronomie

Quiche Provencale, bouillabaisse, lamspies op de barbecue, pizza Hawai, salade nicoise, tomaat en mozzarella.

Domein

Domaine de Cala

Land

Frankrijk

Kleur

Rosé

Oogstjaar

2017

Herkomst/Appellatie

Coteaux Varois

Bewaartermijnen

2018-2020

Serveertemperatuur

11 à 13 °C

Druif

55% Grenache, 40% Cinsault, 3% Syrah en 2% Rolle.
Tongerseweg 15 Maastricht | + 31(0)43 - 325 31 70 | info@vojacek.nl