Wij gebruiken cookies om ervoor te zorgen dat de website beter werkt. Daarnaast gebruiken wij o.a. cookies voor webstatistieken, gebruikerssessies en om zoekmachine vriendelijke slugs te wijzigen. Als u de site verder bezoekt, gaat u akkoord met het gebruik van cookies op deze site. Lees meer Sluiten

Rotweingut Iby
Mittelburgenland 2018 Blaufränkisch Hochäcker

In het hart van de zacht glooiende heuvels van Burgenland, rond Horitschon liggen de 20 hectare wijngaarden van Rotweingut Iby. Dit domein behoort tot één van de beste rood producerende wijnen van Oostenrijk. Onder Anton Senior werden de eerste stappen gezet naar het reduceren van de opbrengst, perceelselecties en het werken met barriques en foeders. Tegenwoordig zijn er nog belangrijkere stappen gezet door zijn zoon Anton Junior. Hij heeft de werkwijze veranderd in 100% biologische landbouw. Een werkwijze zonder herbiciden, synthetische pesticiden en kunstmeststoffen. In de kelder werkt hij met de eigen gisten en zonder toevoegingen om al werk in de wijngaard zoveel mogelijk te laten spreken in de wijn. Het resultaat mag er zijn. Van voornamelijk Blaufränkisch (verwant aan de Gamay) en Zweigelt maken ze genereuze en sappige wijnen met een onvervalste expressie van de bodem (diepe kleigrond).

Kleur, Geur en Smaak

Bodem van klei. Stokken ouder dan 20 jaar. Laag rendement van perceel Hochäcker op 200 meter hoogte. Rijping in grote foeders en barriques gedurende 12 maanden. Donker robijnrood met een donkere kern. In de neus florale tonen. Kruidig en volledig rijp fruit: kers en aroma's van donkere bessen. Mooie structuur met hele fijne en volledig opgenomen tannines. Vol in de mond met verleidelijke houttonen. Diepte en structuur, maar alles blijft verfijnd met frisheid. Harmonische lange afdronk.

Gastronomie

Zuiglam, lamsrack, ree, hert! In ieder geval ook bij gekruide vleesgerechten of wild. Ook aanbevolen bij krokant gebakken eendenborst. Hazenrug uit de oven met veenbessensaus.
Bestellen

Rotweingut Iby
Mittelburgenland 2018 Blaufränkisch Hochäcker

Mittelburgenland 2018 Blaufränkisch Hochäcker
Rotweingut Iby
Burgenland
Oostenrijk - Rood - 2018
15,25

Land

Oostenrijk

Kleur

Rood

Oogstjaar

2018

Herkomst/Appellatie

Mittelburgenland

Bewaartermijnen

2020 - 2026

Serveertemperatuur

16 à 17 °C

Druif

Blaufränkisch

Inhoud

75 cl
Tongerseweg 15 Maastricht | + 31(0)43 - 325 31 70 | info@vojacek.nl