Wij gebruiken cookies om ervoor te zorgen dat de website beter werkt. Daarnaast gebruiken wij o.a. cookies voor webstatistieken, gebruikerssessies en om zoekmachine vriendelijke slugs te wijzigen. Als u de site verder bezoekt, gaat u akkoord met het gebruik van cookies op deze site. Lees meer Sluiten

Ca'Rugate
Valpolicella Ripasso Superiore Campo Bastiglia 2020

Dit domein, vernoemd naar de Cru Rugate, is in handen van de familie Tessarie die sinds 1981 wijnen onder deze naam op de markt brengen. Oorspronkelijk gespecialiseerd in het maken van Soave’s van top kwaliteit. Maar sinds 2001 is de vierde generatie , Michele Tessarie mede verantwoordelijk voor het bedrijf. Deze oenoloog zorgt voor verdere professionalisering en uitbouw. Onder zijn beheer worden ook een aantal hectare wijngaarden in het Valpolicella gebied aangekocht. Zo brengen ze naast hun Soave’s ook Valpolicella, Ripasso , Amarone op de markt. Sinds 2020 is het bedrijf biologisch gecertificeerd. Tegenwoordig is Ca ‘Rugate een begrip in de regio. Met zo’n 90 hectare aan eigen wijngaarden en een productie die tradities weet te respecteren en innovaties begrijpt. Allemaal wijnen met verfijning, precisie en ware identiteit van het terroir. Niet voor niets worden deze wijnen volop geroemd en beoordeeld in nationale (Gambero Rosso) en internationale pers( Decanter , James Suckling).

Kleur, Geur en Smaak

Druivenselectie uit Ca'Rugate haar eigen wijngaarden rondom de heuvels van Montecchia di Crosara. Ripasso is de traditionele methode waarbij de schillen van de geperste Amarone-druiven opnieuw samen vergisten met de Valpolicella-wijn van hetzelfde oogstjaar. Eigenlijk een soort 2e gisting. Intens grenaatrood van kleur. Intens en voller aroma in de neus met voornamellijk rode kersen, warme kruiden en gedroogde bloemen. De smaak in de mond is geconcentreerd en zacht, bijna fluweel. Wijn met rondheid en body.

Gastronomie

Aanbevolen bij diverse rood vleesgerechten, liefst geroosterd, maar ook stoofgerechten. En natuurlijk wild, wild, wild! Maar nog liever na het hoofdgerecht bij heel oude kazen.
Bestellen

Ca'Rugate
Valpolicella Ripasso Superiore Campo Bastiglia 2020

Valpolicella Ripasso Superiore Campo Bastiglia 2020
Ca'Rugate
Veneto
Italië - Rood - 2020
19,50

Domein

Ca'Rugate

Land

Italie

Kleur

Rood

Oogstjaar

2020

Herkomst/Appellatie

DOC Valpolicella Ripasso

Bewaartermijnen

2022 - 2026

Serveertemperatuur

16°C

Druif

45% Corvina, 40% Corvinone, 15% Rondinella.

Alcoholpercentage

14,5 %
Tongerseweg 15 Maastricht | + 31(0)43 - 325 31 70 | info@vojacek.nl