Wij gebruiken cookies om ervoor te zorgen dat de website beter werkt. Daarnaast gebruiken wij o.a. cookies voor webstatistieken, gebruikerssessies en om zoekmachine vriendelijke slugs te wijzigen. Als u de site verder bezoekt, gaat u akkoord met het gebruik van cookies op deze site. Lees meer Sluiten

Podere Sapaio
IGT Toscana Superiore 2016 Sapaio

Een prachtige "estate", 25 hectare groot, gefocused op het maken van Bordeauxwijnen in Bolgheri. Aan het roer staat hier Massimo Piccin, ingenieur uit Verona, die hier sinds 1999 zijn droom kan verwezenlijken. Een van zijn motto's: "Great wines can't do without men's great passion". De bodem is ontstaan in het kwartair en bestaat voornamelijk uit zandbeddingen en doorlatende kalkgronden. De wijnen ondergaan hun alcoholische gisting op staal en de "malo" geschiedt op eikenhouten vaten. Verfijning vindt plaats op Franse barrique gedurende 8 - 18 maanden afhankelijk van de cuvee en de jaargang. Een absoluut topdomein in wording. Aanbevolen te decanteren!

Kleur, Geur en Smaak

Diepe donkerode kleur. Zeer dichte en compacte geur. Geconcentreerd. Donker fruit. Kruiden. Heel verfijnd en juiste houtdosering. Mokka, cacao. Intens, krachtig en verfijnde smaken zijn de ingredienten van een superklasse wijn. Aanbevolen te karaferen. 18 maanden hout en 10 maanden fleslagering.

Gastronomie

Lamsbout uit de oven met rozemarijn, hertenbiefstuk met verse paddestoelen, harde Italiaanse kazen.

Land

Italie

Kleur

Rood

Oogstjaar

2016

Herkomst/Appellatie

IGT Toscana

Bewaartermijnen

2020 - 2032+

Serveertemperatuur

16 à 18 °C

Druif

70% Cabernet Sauvignon, 20% Petit Verdot, 10% Cabernet Franc

Alcoholpercentage

14,5%
Tongerseweg 15 Maastricht | + 31(0)43 - 325 31 70 | info@vojacek.nl