Wij gebruiken cookies om ervoor te zorgen dat de website beter werkt. Daarnaast gebruiken wij o.a. cookies voor webstatistieken, gebruikerssessies en om zoekmachine vriendelijke slugs te wijzigen. Als u de site verder bezoekt, gaat u akkoord met het gebruik van cookies op deze site. Lees meer Sluiten

Podere Sapaio
Bolgheri 2015 Volpolo

Een prachtige "estate", 25 hectare groot, gefocused op het maken van Bordeauxwijnen in Bolgheri. Aan het roer staat hier Massimo Piccin, ingenieur uit Verona, die hier sinds 1999 zijn droom kan verwezenlijken. Een van zijn motto's: "Great wines can't do without men's great passion". De wijnen ondergaan hun alcoholische gisting op staal en de "malo" geschiedt op eikenhouten vaten. Verfijning vindt plaats op Franse barrique gedurende 8 - 18 maanden afhankelijk van de cuvée en de jaargang. Een absoluut topdomein in wording. Aanbevolen te decanteren!

Kleur, Geur en Smaak

Diepe roodpaarse kleur. Geconcentreerde en aangename geur met veel donker fruit. Pittige maar toch al zachte smaak in de mond met veel kruiden, peper en tabak. Mooie houttonen, sappig en een perfecte balans. De wijn is heel goed balans en mooi gepolijst. Waanzinnig lekker en van zeer hoog niveau!

Gastronomie

Gebraden wilde eendenborst met bramen, Tournedos Rossini, gegrilde Cote de Boeuf, Gruyere kaas

Domein

Podere Sapaio

Land

Italie

Kleur

Rood

Oogstjaar

2015

Herkomst/Appellatie

Bolgheri

Bewaartermijnen

2018 - 2023

Serveertemperatuur

16 - 18 °C

Druif

70% Cabernet Sauvignon, 15% Merlot, 15% Petit Verdot

Inhoud

75 cl
Tongerseweg 15 Maastricht | + 31(0)43 - 325 31 70 | info@vojacek.nl