Wij gebruiken cookies om ervoor te zorgen dat de website beter werkt. Daarnaast gebruiken wij o.a. cookies voor webstatistieken, gebruikerssessies en om zoekmachine vriendelijke slugs te wijzigen. Als u de site verder bezoekt, gaat u akkoord met het gebruik van cookies op deze site. Lees meer Sluiten

Pecchenino
Dogliani Superiore 2017 sirì d'Jermu

De Pecchenino-wijn dateert uit het einde van de jaren 1700 en is altijd al een familiebedrijf geweest, waarbij het bedrijf al generaties lang van vader op zoon werd overgedragen. Sinds het begin van de jaren 1970 telt het domein 25 hectare, waarvan 22 hectare zijn aangeplant in de gemeente van Dogliani en 3 in Montforte d'Alba. Het gebied van Dogliani is bijzonder geschikt voor de teelt van de druif Dolcetto. 70% van de wijngaarden van het landgoed zijn aangeplant met Dolcetto, terwijl de rest beplant is met Barbera, Nebbiolo, Chardonnay en Sauvignon Blanc. Monforte d'Alba is een van de belangrijkste gebieden voor de productie van Barolo, onder andere in San Giuseppe, waar de 'Le Coste' wijn wordt geproduceerd, en in Bussia, voor de 'Bussia Corsini'. De filosofie van het domein is gericht op het produceren van hoge kwaliteitswijn en dankzij jarenlange ervaring zijn de vinificatietechnieken die het meest geschikt zijn voor hun wijnen overgenomen. Dé referentie van de Dogliani!

Kleur, Geur en Smaak

Single vineyard wijn opgevoed op grote houten vaten. Daarmee zijn de tannines iets ronder en blijft het fruit bewaard. Siri D'Jermu heeft een jeugdige roodpaarse kleur. Karakteristieke neus met iets meer kruidigheid van het hout, tannines en veel rood fruit. In de smaak ontdekken we blauwe bessen, kersen en wat pruimen. Veel sap en rondheid. Fijne lengte in de afdronk. Completer dan de basis Dogliani en breder gastronomisch inzetbaar.

Gastronomie

Diner- en wildwijn bij alle krachtige hoofdgerechten van lamsvlees, entrecote, kalfschenkel tot hazenrugfilet.
Bestellen

Pecchenino
Dogliani Superiore 2017 sirì d'Jermu

Dogliani Superiore 2017 sirì d'Jermu
Pecchenino
Piemonte
Italië - Rood - 2017
19,75
15,50

Land

Italië

Kleur

Rood

Oogstjaar

2017

Herkomst/Appellatie

Dogliani Superiore DOCG

Bewaartermijnen

2020 - 2025

Serveertemperatuur

16 à 18°C

Druif

100% Dolcetto

Inhoud

75 cl
Tongerseweg 15 Maastricht | + 31(0)43 - 325 31 70 | info@vojacek.nl