Domaine de Cristia
Côtes du Rhône 2020
Het domein vindt zijn oorsprong in de jaren 50, opgericht door Etienne Grangeon, verspreid over 2 hectare Grenache. Onder leiding van zijn zoon Alain die zich in 1963 bij het domein voegde, gepassioneerd door de wijnbouw, breidde het landgoed vooral uit met de druivenrassen Syrah en Mourvèdre om zo een Cristia-identiteit te creëren, gebaseerd op kennis voor de overwegend zandgronden. Toen Baptiste en Dominique zich in 1999 bij hun vader voegden, was hun werk en focus voornamelijk gericht op een optimale perceelselectie en wijnen van hoge kwaliteit op fles te produceren. Vandaag delen 3 generaties wijnbouwers hun passie en hun knowhow op de 42 hectare Domaine de Cristia, verspreid over de appellations Châteauneuf-du-Pape (18 hectare rood en 1 hectare wit), Côtes-du-Rhône Villages (9 hectare), Côtes-du-Rhône (5 hectare) en Vin de Pays (9 hectare). Veel projecten werden toegevoegd en zorgden ervoor dat het Domaine de Cristia groeide, bouwde en steeds meer verankerd raakte in de appellatie Châteauneuf-du-Pape.
Kleur, Geur en Smaak
Intens rood van kleur. Karaktervolle geur met zwart fruit, zure kersen en bosvruchten. Lekkere toast. Kruiden. Zachtrijpe en gulzige aanzet in de mond. Kruidig. Sappig. Licht getoast. Toegankelijke stijl voor iedere dag!
Gastronomie
Tajine van lam. Varkenshaas met tapenade. Lamsmuis met kruidkoek. Tournedos met pepersaus.
http://www.vojacek.nl/shop/rode-wijn/frankrijk/rhone_zuid/domaine-de-cristia-cotes-du-rhone-2020/