Domaine Combier
IGP Collines Rhodaniennes 2019 Syrah Laurent Combier
Laurent Combier is een man van hemel (piloot en gek van vliegen) en aarde! Domein gevestigd in Pont de l'Isère, met een bodem van klei en kalk met rolkeien. Biologisch gecertificeerd sinds 1980. Producent van grote wijnen met een superheerlijk aromatisch profiel en zeer verfijnde tannines. Wijnen met een prettige drinkstijl. Topreferentie in Crozes Hermitage.
Kleur, Geur en Smaak
Een nieuwe cuvée in het assortiment van Combier. Fonkelend paarsrood van kleur. Viooltjes. Fijnkruidige neus met een klein pepertje. Je proeft de huisstijl, het DNA, van de familie Combier. Een uitnodigende wijn, voor het plezier, sappig, rond. Toets van after-eight en wat mint. Goede wijn voor de bistro! Van jonge stokken Syrah en een voedingsbodem van graniet.
Gastronomie
Lamsvlees met tomaat en basilicum. Houtsnip met bospaddestoelen. Gegrild rundvlees. Kwartel met druifjes. Coque au vin rouge.
http://www.vojacek.nl/shop/rode-wijn/frankrijk/rhone_noord/domaine-combier-igp-collines-rhodaniennes-2019-syrah-laurent-combier/