Domaine Piquemal
Cotes du Roussillon 2020 tradition
Domaine Piquemal is ontstaan in het begin van de 20e eeuw en ligt midden in het hart van Roussillon, in de Agly vallei, en beslaat nu een oppervlakte van 48 hectare. Bijgestaan door een dynamisch en professioneel team heeft Marie Pierre de teugels van het Domaine overgenomen en wil ze de knowhow en de kwaliteit van de wijnen goed onderhouden en de signatuur van het domein bewaken waar het zo bekend om is. Piquemal biedt een complementair assortiment wijnen, waarbij de vraag naar kwaliteit centraal blijft staan. Sinds 2010 is er een zeer grote en goede Cave gebouwd en hebben zij de HVE-certificering (High Environmental Value) behaald voor al hun agro-ecologische praktijken en is het begin gemaakt naar conversie van organische landbouw.
Kleur, Geur en Smaak
Grenache, Syrah en Carignan op een klei-kalkhoudende bodem. Een echte gourmandise, zeg maar gulzige wijn. Robijnrood van kleur met paarse schakering. Fruitige neus met voornamelijk bessen en bramen, kruidige nuances en iets van drop. Ronde en zachte smaakaanzet Rijp fruit impressie. Een heerlijke doordrinker met soepele en zachte tannine. Wijn voor iedere dag.
Gastronomie
Traditionele keuken. Gegrild roodvlees. Kip uit de oven. Pot au feu. Lasagna. Kwartel.
http://www.vojacek.nl/shop/rode-wijn/frankrijk/languedoc_roussillon/domaine-piquemal-cotes-du-roussillon-2020-tradition/