Château du Vieux Parc
IGP Pays d’Oc 2019 Amandiers
Guillaum Panis, de 6e generatie wijnmakers van dit familiedomein, staat op de drempel om het geheel over te nemen van zijn ouders. Sinds de oogst van 2005 werkt Guillaum mee en brengt nieuwe, verfrissende energie. Moderne manier van denken en werken en dat vertaald zich in duurzaamheid. Dit Domein bevindt zich tussen Carcassonne en Narbonne, waar de omstandigheden voor maken van kwaliteitswijnen ideaal is.
Kleur, Geur en Smaak
Voor Carignan is de methode macération carbonique gebruikt. De vinificatie van alle druiven was temperatuur gecontroleerd in RVS. Dit alles om het fruitig karakter te behouden. Een sappige en gulle wijn, die door zijn zachte tannines een fijne grip heeft. We proeven rood fruit, kersen, een hint van choco en een lichte kruidige toets. Een hele fijne wijn voor alle dag.
Gastronomie
Aperitief, borrel, wit vlees, pasta gerechten
http://www.vojacek.nl/shop/rode-wijn/frankrijk/languedoc_roussillon/chateau-du-vieux-parc-igp-pays-doc-2019-amandiers/