Wij gebruiken cookies om ervoor te zorgen dat de website beter werkt. Daarnaast gebruiken wij o.a. cookies voor webstatistieken, gebruikerssessies en om zoekmachine vriendelijke slugs te wijzigen. Als u de site verder bezoekt, gaat u akkoord met het gebruik van cookies op deze site. Lees meer Sluiten

Calmel et Joseph
IGP Pays d'Oc 2019 Villa Blanche Syrah

Laurent Calmel is oenoloog, Jérôme Joseph sommelier. In samenwerking met geselecteerde veelal biologisch werkende wijnboeren maken ze hun eigen wijnen onder de naam Calmel & Joseph. Ze zijn gelegen in het meest westelijke gedeelte van de Corbières op 300 meter hoogte. De twee mannen moesten elkaar ontmoeten. Ze zijn complementair en weten precies hoe de 30 verschillende wijnen die ze maken behoren te smaken. Voor elke wijn die ze maken uit een specifiek wijngebied of van een druivenras, bepaalt het duo de stijl en kenmerken. "En als we het eens zijn, gaan we op zoek naar benodigde terroirs. We hechten veel waarde aan de frisheid, finesse en elegantie van onze wijnen. Omdat we ons in een mediterraan gebied bevinden, zijn we op zoek gegaan naar wijngaarden die zo koel mogelijk liggen. Op hoogte of aan de rand van een berggebied. Bij de selectie is een natuurlijke bewerking van de wijngaard een vereiste", legt Jérôme ons uit.

Kleur, Geur en Smaak

De helft rijpt zes maanden in Frans eiken. Diep kersrood met paarse reflectie. De neus toont vooral verleidelijke aroma's van rijp zwart fruit, cacao, pruim, braambes vermengd met vanille en roostertonen. De aanzet is intens met bosvruchten en confiture zonder zoetheid. Sappige tannines die op de achtergrond zorgen voor de juiste structuur. Dit is een elegante Syrah die lekker doorrolt vanwege zijn frisheid.

Gastronomie

Alles van de barbecue, entrecote/lamskoteletten. Kippedijtjes van de plancha. Harde(re) schapen- en geitenkazen.
Bestellen

Calmel et Joseph
IGP Pays d'Oc 2019 Villa Blanche Syrah

IGP Pays d'Oc 2019 Villa Blanche Syrah
Calmel et Joseph
Languedoc Roussillon
Frankrijk - Rood - 2019
8,75

Land

Frankrijk

Kleur

Rood

Oogstjaar

2019

Herkomst/Appellatie

IGP Pays d'Oc

Bewaartermijnen

2020-2023+

Serveertemperatuur

12°C

Druif

Syrah

Inhoud

75 cl
Tongerseweg 15 Maastricht | + 31(0)43 - 325 31 70 | info@vojacek.nl