Wij gebruiken cookies om ervoor te zorgen dat de website beter werkt. Daarnaast gebruiken wij o.a. cookies voor webstatistieken, gebruikerssessies en om zoekmachine vriendelijke slugs te wijzigen. Als u de site verder bezoekt, gaat u akkoord met het gebruik van cookies op deze site. Lees meer Sluiten

Domaine Michel Mallard
Aloxe Corton 1er cru La Toppe au Vert 2013

Het domein ligt in Ladoix-Serrigny, de noordelijkste appellation van de Côte de Beaune, zo beetje aan de voet van de Corton-heuvel. Ze bezitten zo’n 11 hectare met verschillende appellations in de omgeving van de Corton heuvel en een kleine wijngaard in de Côtes de Nuits, net over de “grens“ in Corgoloin. Michel heeft oenologie gestudeerd in Bordeaux en na zijn studie ervaring opgedaan in Bordeaux, de Roussillion en Australië. Met zijn kennis en gedrevenheid (Hij is ook de wijnmaker van Domaine d’Eugenie in Vosne-Romanée) zorgt Michel voor uitgebalanceerde wijnen. Er is veel respect voor de natuur en het bedrijf werkt bijna biologisch. Hij begrijpt dat elke oogst anders is en je hierop moet aanpassen bij het totale proces van groei, pluk, wijn maken en lagering. Zeker als je de expressies van de verschillende terroirs wil laten spreken. De wijnen krijgen een lange lagering mee en worden pas na zo’n 3 jaar op de markt gebracht. Het aandeel nieuw eiken is zo’n 70 % bij de Grand Crus ,50 % bij de 1er Crus en zo’n 20 procent bij de andere wijnen. Meestal met een medium toasting. Wijnen dus om langer weg te leggen.

Kleur, Geur en Smaak

Toppe Au Vert ligt ook op de flank van de corton heuvel met een zuid-oost expositie in de gemeente Ladoix Serrigny. Een premier cru die men meer aanziet voor een Grand Cru. Mooie rode en ontwikkelde kleur met licht oranje schijnsel. In de neus ontdekken we iets van morelen, bosvruchten, wilde fruit tonen, kreupelhout en bramen. Heerlijke ontwikkelingsaroma's in de smaak, goede balans en karaktervol. Zeer overtuigend en mooi gerijpt. Nu perfect op dronk.

Gastronomie

Diverse wildgerechten, zoals een stoofpotje van wildzwijn. Gebraiseerde eend. Kapoen. Kazen zoals Brillat Savarin.
Bestellen

Domaine Michel Mallard
Aloxe Corton 1er cru La Toppe au Vert 2013

Aloxe Corton 1er cru La Toppe au Vert 2013
Domaine Michel Mallard
Bourgogne Côte de Beaune
Frankrijk - Rood - 2013
67,50

Domein

Domaine Michel Mallard

Land

Frankrijk

Kleur

Rood

Oogstjaar

2013

Herkomst/Appellatie

Aloxe Corton 1er cru

Bewaartermijnen

2022 - 2028+

Serveertemperatuur

16-18°C

Druif

Pinot Noir

Alcoholpercentage

13 %
Tongerseweg 15 Maastricht | + 31(0)43 - 325 31 70 | info@vojacek.nl