Domaine Jacqueson
Rully 1er Cru les Cloux 2019
De wijngaarden van Rully werden na WO I verlaten door de wijnboeren. Pas in 1946 komt Henry Jacqueson terug om (als eerste) de wijngaarden van de grootvader van zijn moeders kant nieuw leven in te blazen. De wijnen van Rully blijven tot in de jaren '70 eigenlijk vrij onbekend buiten de regio. Tegenwoordig bezitten Paul, zijn vrouw Pierrette en hun dochter Marie 12 ha in Rully en Mercurey.
Kleur, Geur en Smaak
Geconcentreerde robijnrode kleur met paarse schakering. Intens. Delicaat fruit in de neus van bessen, bramen. Zeer verfijnde en elegante smaak in de mond. Super pinot expressie. Wijn explodeert van finesse en mooi fruit. Perfect houtgebruik (25% nieuw). Pinot ten voeten uit. Licht kruidige toets van het hout. Verleidelijk en heel goed te begrijpen glas wijn.
Gastronomie
Boeuf Bourguignon, gevogelte wild (fazant), gestoofd tam konijn, varkensgebraad, kalfsescalopes, milde en romige kazen.
http://www.vojacek.nl/shop/rode-wijn/frankrijk/bourgogne_chalonnaise/domaine-jacqueson-rully-1er-cru-les-cloux-2019/