Domaine Thillardon
Moulin à Vent 2015

Thillardon is een jonge wijnmaker die mooie biologische wijnen in Beaujolais produceert. Deze perfectionistische wijnmaker produceert wijnen van zeer hoog kaliber, balacerend tussen macht en finesse. Thillardon besloot op de 22-jarige leeftijd, in 2008, om wijnmaker te worden in deze prachtige streek. De gemiddelde leeftijd van de wijnstokken is meer dan 40 jaar, en dat geeft een bovenmodale diepte en complexiteit aan deze wijn wijnen.

Kleur, Geur en Smaak

Heldere, lichtrode kleur. Aantrekkelijke ronde neus met rijp rood fruit (aardbei/kers). Zachte en elegante aanzet in de mond. Karakteristiek en ook krachtig. Rood fruit danst in de mond. Licht kruidig. Vijg. Intens. Balans. Concentratie. Eau de vie. Stijl om nu al te drinken!

Gastronomie

Charcuterie. Poulet de Bresse. Paté van wild konijn. Gebraden kalfniertjes. Parelhoen met zuring, kwarteltjes van de grill. Hardere geitenkazen (Crottin Chavignol). In de zomer licht koelen.

Land

Frankrijk

Kleur

Rood

Oogstjaar

2015

Herkomst/Appellatie

Moulin à Vent

Bewaartermijnen

2017 - 2022+

Serveertemperatuur

14 à 16 °C

Druif

Gamay

Inhoud

75 cl
Tongerseweg 15 Maastricht | + 31(0)43 - 325 31 70 | info@vojacek.nl