Wij gebruiken cookies om ervoor te zorgen dat de website beter werkt. Daarnaast gebruiken wij o.a. cookies voor webstatistieken, gebruikerssessies en om zoekmachine vriendelijke slugs te wijzigen. Als u de site verder bezoekt, gaat u akkoord met het gebruik van cookies op deze site. Lees meer Sluiten

Domaine Jean-Claude Lapalu
Vin de France 2017 Eau Forte

Jean Claude heeft zich eigenlijk echt geïnstalleerd in 1995. Daarvoor maakte hij wijn voor de coöperatie. Het domein telt nu 10 hectare. Hij werkt biodynamisch en zoals hij zelf zegt: de wijn wordt gevoed door haar omgeving. JC heeft zo een eigen filosofie. Hij kent 'zijn' Beaujolais heel goed. Pratend over andere Crus du Beaujolais en goede wijnmakers blijkt dat hij velen kent en daar ook bij in de klas heeft gezeten. Wat een kerel zeg: Un vrai homme! Hij heeft een enorm talent en binnen enkele jaren is hij uitgegroeid tot favoriet van de internationale pers.

Kleur, Geur en Smaak

Van druiven uit Brouilly en Côte de Brouilly. Vin de France hors categorie. 2 weken macération carbonique. 6 maanden opvoeding op barriques van 5 jaar en 1/3 op cuve. Wijn krijgt daarmee meer diepte en zachtheid. Intens van kleur. Ruikt zalig naar rood fruit (kers, aardbei). Florale toets en lichte kruidigheid. Wijn met een ongelooflijke doordrink- (glou glou) factor. Vlezig. Dikte. Rijpheid. Nobel. Chique. Verfijnde en elegante afdronk. Favoriete wijn van veel bistro's in Parijs!

Gastronomie

Dit is gemaakt voor stoofschotels, kazen en een goed stuk varkensgebraad uit de oven (vetrandjes laten zitten).

Land

Frankrijk

Kleur

Rood

Oogstjaar

2017

Herkomst/Appellatie

Vin de France

Bewaartermijnen

2018-2023

Serveertemperatuur

15-17°C

Druif

Gamay

Alcoholpercentage

14% alc.
Tongerseweg 15 Maastricht | + 31(0)43 - 325 31 70 | info@vojacek.nl