Wij gebruiken cookies om ervoor te zorgen dat de website beter werkt. Daarnaast gebruiken wij o.a. cookies voor webstatistieken, gebruikerssessies en om zoekmachine vriendelijke slugs te wijzigen. Als u de site verder bezoekt, gaat u akkoord met het gebruik van cookies op deze site. Lees meer Sluiten

Domaine des Côtes de la Molière
Moulin à Vent 2016

Domein geboren in 1987! Begonnen met 1.5 ha en inmiddels uitgegroeid tot 8.5 hecatre verdeeld over allemaal kleine perceeltjes. Van Beaujolais Villages tot aan Moulin a Vent en tegenwoordig zelfs ook Vin de France. Vanwege een zware vergiftiging met insecticides heeft Bruno het roer helemaal omgegooid en is volledig biologisch gaan werken. In zijn verwoording was het nodig: brutal mais vital! Vanaf dit jaar (2018) zijn ze biodynamisch gecertificeerd en Demeter. Zij hebben ook een kleine activiteit als négociant (om de minder productieve jaren wat op te vangen), uitsluitend met biologisch gecertificeerde wijnboeren. .....Il faut faire pour ne pas avoir à regretter de ne pas avoir fait!!.....

Kleur, Geur en Smaak

Moulin a Vent uit de "lieu dit" Bourg in Chénas. 50 jaar oude stokken. Bijna geen sulfiet. 20 hectoliter per hectare. Lichte kersenrode kleur. Explosie van fruit in de neus. Rood fruit. Mineralig. Soepele aanzet met karakter. Rassig en levendig. Fruitgedreven en frisse zuren. Naturel. Zowel voor de lichte gerechten als de zwaardere gerechten.

Gastronomie

Aanbevolen bij kalfsvlees (van ribeye tot vitello tonnato) of lichter wild en gevleugelte (patrijs, parelhoender). Charcuterie. Rillette de Canard. Hardere geitenkazen, Tomme de Savoie, Reblochon, Saint-Nectaire of Brie.
Bestellen

Domaine des Côtes de la Molière
Moulin à Vent 2016

Moulin à Vent 2016
Domaine des Côtes de la Molière
Beaujolais
Frankrijk - Rood - 2016
19,75
14,75

Domein

Domaine des Côtes de la Molière

Land

Frankrijk

Kleur

Rood

Oogstjaar

2016

Herkomst/Appellatie

Moulin a Vent

Bewaartermijnen

2018-2023

Serveertemperatuur

16-18°c

Druif

Gamay
Tongerseweg 15 Maastricht | + 31(0)43 - 325 31 70 | info@vojacek.nl