Wij gebruiken cookies om ervoor te zorgen dat de website beter werkt. Daarnaast gebruiken wij o.a. cookies voor webstatistieken, gebruikerssessies en om zoekmachine vriendelijke slugs te wijzigen. Als u de site verder bezoekt, gaat u akkoord met het gebruik van cookies op deze site. Lees meer Sluiten

Domaine David - Beaupère
Beaujolais Villages 2018

In 2008 nam Louis Clément David Beaupère het familiedomein over van zijn opa. Clément was voor die tijd als ingenieur werkzaam, maar hij kon de verleiding niet weerstaan om het familiedomein voort te zetten. Gelukkig maar, want Clément is nu één van de opkomende sterren in Juliénas. Sinds 2011 is Clément begonnen met een werkwijze naar biologische landbouw en heeft hij ook gekozen voor de oer-snoeimethode waarbij men de wijnstruik geheel vrij in de wijngaard laat staan. Clément verklaart dat deze werkwijze zorgt voor een betere rijping van de vrucht. Opbrengst ligt rond de 40-45 hl/ha. Vayolette is ligt op een steile helling met wijnstokken die in de jaren '70 geplant zijn. Terroir is hier zeer interessant en levert wijnen op met een sterke mineraliteit. De bovenlaag is bezaaid met blauwe stenen zoals die ook in Côte de Brouilly te vinden zijn.

Kleur, Geur en Smaak

Licht kersenrood. Aaantrekkelijk boeket, open en expressief met veel rood fruit. Duidelijk zwarte kersen. Hints van zoethoutstormen uit het glas. De smaak is medium-bodied met veel sap en zachte tannines. Lekkere aanzet. Ronde smaak. jeugdig.

Gastronomie

Aperitief, salade Beaujolaise, charcuterie, taartje van eendenlever, terrine van boerderijkip, kwartel met frambozen vinaigrette, seizoensgroenten met rode biet. Karperfilet met beurre blanc.
Bestellen

Domaine David - Beaupère
Beaujolais Villages 2018

Beaujolais Villages 2018
Domaine David - Beaupère
Beaujolais
Frankrijk - Rood - 2018
15,95

Domein

Domaine David - Beaupère

Land

Frankrijk

Kleur

Rood

Oogstjaar

2018

Herkomst/Appellatie

Beaujolais Villages

Bewaartermijnen

2019-2021

Serveertemperatuur

15 à 17 °C

Druif

Gamay
Tongerseweg 15 Maastricht | + 31(0)43 - 325 31 70 | info@vojacek.nl