Het ontstaan van wijngoed Cheveau is ook weer zo’n bijzonder familieverhaal. André, die dienstdeed als boswachter en zijn vrouw Marcelle vestigden zich in de jaren 50 als pachters in Pouilly. Zoon Michel kwam in de jaren 70 bij zijn vader op het domein werken. Michel trouwde vervolgens met Jocelyne, dochter van een wijnboeren familie uit Saint Amour. Met zijn tweeën besluiten ze de wijngaarden in Pouilly Fuisse te ontwikkelen. Door de komst van Nicolas in 1999 werd er echt nieuw leven in geblazen, zijn vrouw Aurélie voegde zich in 2002 bij hem. Zij waren degene die de verkoop in flessen gingen ontwikkelen. Dit alles met decennialang keihard werk in de wijngaarden maakt dat het domein onder eigen naam goed verkoopt in Frankrijk en ver daarbuiten. Julien, de broer van Nicolas, komt het team in 2009 versterken en zet al zijn vaardigheden in voor alles wat te maken heeft met de apparatuur. Vandaag bestaat het wijngoed uit 3 gepassioneerde wijnbouwers, inclusief 15 hectare Chardonnay (3e generatie), 5,5 hectare Gamay (6e generatie) en 120.000 flessen met erkende expertise.