Francesca Romana is ontwikkeld als Bordeaux model. Intens bordeauxrood van kleur. Elegante en krachtige neus van bosvruchten, pruimen, vijgen, zoethout en koffie. Ook iets van mint en peper. Wijn ruikt heerlijk en geeft een Pomerol-achtige impressie. Elegante maar ook zachte en weelderige aanzet in de mond met een meer crèmig pallet. Bessen. Leer en wat aarde. In stijl steeds meer getypeerd als Franse Bordeaux. Voor liefhebbers van goede Bordeaux, maar dan uit het zuiden van Toscane.

Gebraden runderlende. Gebraiseerde kalfsschenkel. Ree. Hert. Gegrilde T-bone met bospaddenstoelen. Lamsbout uit de oven met knoflook en tijm. Oude Goudse.