Domaine Charles Audoin
Marsannay 2018 les Longeroies
Charles Audoin nam met zijn vrouw Marie Francoise het domein over in het jaar 1972. Het domein is gelegen in Marsannay-la-Côte en spreidt zich uit over 14 hectare. Hun gamma biedt ook 14 verschillende wijnen. Er is sindsdien veel werk verzet in wijngaarden en kelders, met een biologische insteek die heeft geleid tot het gecertificeerd label HVE (Haute Valeur Enviromental). Sinds 2000 runt de energieke Cyril Audoin het domein en dat weten ze nu wel in binnen- en buitenland. Geroemd en gewaardeerd met veel nationale- en internationale prijzen! Cyril zijn vader is de grote inspirator van het domein en degene die de ommekeer voor Marsannay maakte. Vandaar dat het domein nog altijd de naam draagt van Charles Audoin.
Kleur, Geur en Smaak
Absoluut een van de betere wijngaarden uit deze Noordelijke appelatie die de strijd aan kan gaan met menig premier cru uit de buurgemeenten. Een van onze favoriete wijnen. Prachtige kersenrode Pinot kleur. Zuiver in het glas. Aantrekkelijke neus met aroma's van zwarte kersen, granaatappel, bosvruchten en Oosterse kruiden. Sappig en lekker mondgevoel. Frisheid.
De zachte tannines geven de wijn een rond mondgevoel.
Gastronomie
Een vogeltje; gevulde kalkoen, gebraden eend of coq au vin.
http://www.vojacek.nl/shop/rode-wijn/frankrijk/bourgogne_cote_de_nuits/domaine-charles-audoin-marsannay-2018-les-longeroies/