Pinot Blanc 2008 Zellenberg
Je kunt Marc Tempé eigenzinnig noemen, geniaal of tegendraads, feit is dat hij de zaken op geheel eigen wijze aanpakt. Optimale rijping van het fruit, opvoeding op barrique of foudres voor 2 tot 3 jaar(!!) en bijna nooit zwaveltoevoeging. Dit is een mélange van 2 pinot rassen.
€ 13.45
Wit
Frankrijk
2008
Wijnfiche (PDF)
Info
Proefnotitie
Domaine Marc Tempé
Frankrijk
Wit
2008
Alsace
2011 - 2014
11 à 13°C, decanteren
65% Pinot Blanc en 35 % Pinot Auxerrois
75 cl
Levendige goudgele kleur. Hele rijke, aromatische neus. Geuren van mandarijn, sinaasappel, zoete druiven en kruiden. Dikke en volle smaak, waarbij de bitters, de zuren en de mineraliteit het zoetniveau in toom houden.
Aanbevolen bij choucroute of andere gerechten met zuurkool, maar ook bij rauwe groenten en salades, quiche lorraine en eiergerechten.
Vojacek App