Coteaux du Languedoc 2007 Solen
Les Aurelles ligt dichtbij Pézenas (plateau de Nizas), ongeveer 30 km van de Middellandse Zee. Basile en Caroline Saint Germain werken met een groot respect voor de natuur, bodem en druiven. Sinds 1995 wordt hier al volgens de biologische school gewerkt. Het profiel van hun wijnen heeft de elegante finesse van grote/beroemde wijnen uit de Bourgogne.
€ 16.25
Rood
Frankrijk
2007
Wijnfiche (PDF)
Info
Proefnotitie
Domaine les Aurelles
Frankrijk
Rood
2007
Coteaux du Languedoc
2012 - 2017
15 à 17°C
60% Grenache, 40% Carignan
75 cl
Fraaie Bordeaux-rode kleur. Rode roos. Rijp, klein zwart fruit. Kirsch/eau de vie. Lichte kruidigheid (vers gemalen peper/kaneel), zoethout en leerachtige aroma's. De Carignan zorgt voor de juiste frisheid. Finesse met een zeer grote verleidelijkheid en doordrinkfactor.
Poulet de Bresse. Kalfsoester met verse salie. Reerug met morilles. Carré d'agneau met cèpes. Belegen/oudere kazen (Gouda).
De Grote Hamersma 2013; 9,5/10
Bettane&Dessauve 2012; 16/20
Gault & Millau 2012; Coup de Coeur
Jancis Robinson: 2e ex aequo top 5 Grands Crus Languedoc
Proefschrift juni 2011; 8/10
Vojacek App