Chablis 1er Cru Montmain 2009
4e generatie wijnmakers in het hart van de Chablis. Van een productie van 2000 flessen in 1979 gegroeid naar 90000 flessen per jaar. Een Montmains afkomstig van de beste stokken van het domaine. Deze struiken geven een gelimiteerde opbrengst en dus een hogere smaakconcentratie en krachtiger aroma's.
€ 15.65
Wit
Frankrijk
2009
Wijnfiche (PDF)
Info
Proefnotitie
Domaine Denis Race
Frankrijk
Wit
2009
Chablis 1er Cru Montmains
2011-2014/6
10 à 12°C
Chardonnay
75 cl
Zoals alle wijnen van Race geen hout, dus een lichtgeel-groenige kleur. Fruit en mineraliteit domineren in de neus. Zachter mondgevoel dan zijn generieke Chablis. Ook hier weer het perfecte samenspel van mineraliteit, rijp fruit een goed gestructureerde zuren. Goede balans en veel drinkplezier.
Deze wijn vraagt om een mooi schaaltje oesters of een koude kreeft met mayonaise.
Vojacek App