Banyuls Reserva 3/4 Oak Aged
De Banyuls is een Vin Doux Naturel uit de Roussillon streek. De kwaliteit van deze wijn ligt in de wijze waarop de gisting wordt gestopt. Dat mag alleen met neutrale alcohol van 96% welke minstens een jaar oud is. Het stoppen van de gisting noemt men in Frankrijk "mutage". De opvoeding geschiedt deels op eikenhouten vaten en deels in kuipen gedurende drie tot vier jaar.
€ 14.95
Rood
Frankrijk
nvt
Château La Rame 2007 Traditionnel Sainte Croix du Mont
Chateau La Rame ligt 40 km ten zuidoosten van de stad Bordeaux op de flanken van de heuvelrug die de Garonne domineert. De totale oppervlakte bedraagt 20 hectare en de gemiddelde leeftijd van de wijnstokken is 50 jaar. Het rendement wordt laag gehouden en bedraagt 30 hl/ha. De vinificatie en opvoeding geschiedt deels op eikenhouten vaten. Twee jaar na de oogst gaat deze wijn op fles.
€ 18.55
Wit Frankrijk 2007
IGP Côtes de Gascogne 2010 la Demoiselle
In 1820 koopt Jean Dominique Laudet het prachtige domaine de Laballe en begint met de productie van de oudste 'alcool' van Frankrijk, de Armagnac. Zijn product raakt snel zo beroemd dat hij 1829 de eerste is die 200 vaten Armagnac naar New York exporteert. Vandaag de dag is alle kennis en passie overgegaan naar Cyril Laudet, de 8e generatie wijn- en Armagnacmakers.
€ 8.15
Wit Frankrijk 2010
Maury Rouge 2010 Fagayra
Aan de voet van een steile kalkrots, in het noorden van Maury, staan de oude wijnstokken van dit domaine. Het is op deze plek in dit ruige gebied net iets koeler en het regent er net iets vaker. Deze twee klimatologische verschijnselen zorgen voor elegantere en beter gebalanceerde wijnen. Sinds 2009 biologisch.
€ 23.74
Rood Frankrijk 2010
Muscat de Rivesaltes 2010 Vin Doux Naturel
De "Vin Doux Naturels" die gemaakt worden van de muscat onderscheiden zich vaak van de rest. De belangrijkste kwaliteit van de muscat zit in het bijzondere aroma, waarvan de aromastoffen in de schil van de druif zitten. Door een lichte schilweking voor het persen komen deze stoffen vrij. De gisting onder temperatuurcontrole is na het persen van de druiven. Na 3 maanden opvoeding vindt de "mutage" plaats.
€ 11.45
Wit Frankrijk 2010
Sauternes 2007 Haut Bergeron
De familie Lamothe is al sinds het begin van de 18e eeuw eigenaar van Château Haut Bergeron in Preignac. Al decennia lang produceren ze prima Sauternes voor een alleszins redelijke prijs. Daarnaast maken ze ook nog witte en rode Graves. Een deel van hun wijngaarden grenst aan die van de hun illustere buurman Château d'Yquem.
€ 28.65
Wit Frankrijk 2007
- 6
